Al van kinds af aan had ik zeer veel interesse in bakken. Na mijn 6de jaar besloot ik om me nog verder te specialiseren in de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge. Toen ik mijn opleiding heb beëindigd in 2004 ging ik aan de slag bij verschillende gerenommeerde patissiers om praktijkervaringen op te doen .
Om de nieuwe trends bij te houden blijf ik me heel het jaar door bijscholen met opleidingen bij verschillende patissiers en in de chocolate academy van Callebaut. NU is de tijd aangebroken om mijn eigen weg te volgen om al mijn passie, kennis en vaardigheden te gebruiken en te starten als zelfstandige.
